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| Restaurant |
| Quercy... Gastronomie... rime riche qui charme l'oreille puis le palais
dans notre contrée de cocagne. Tout est en harmonie, savoir faire ancestral et interprétations
actuelles maîtrisées pour mener, au bien être vos papilles en attente de découvertes.
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Une gastronomie enracinée dans notre terroir, une tradition généreuse dans
notre cuisine restent les atouts qui rendent nos visiteurs, pleinement heureux.
Nos troupeaux animent nos paysages du causse. Les terres riches des vallées offrent les fruits et
légumes qui ensoleillent les petits marchés. |
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| Quelques spécialités |
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Jacques, notre maître-d'hôtel, vous proposera : Terrine de foie gras de canard,
Côte de veau de l'Aveyron rôti en cocotte, Croustillant de magret de canard, Lobe de foie gras de canard entier aux câpres, Gâteau aux noix maison.
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| La cuisine |
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| La cuisine inventive de notre Chef Franck Laubadère met en valeur les produits
du terroir : truffes, foies gras, confits, agneau du Quercy, Rocamadour fermier, noix, melon, safran, etc.
En savoir plus... |
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| La salle à manger |
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La salle à manger se caractérise par son ambiance élégante
et contemporaine où dominent la blondeur sereine des sols, des bois et des cannages des sièges.
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